11 січня 2013

Про те, наскільки корисний для організму людини зелений чай, відомо всім. А ось про позитивний вплив на здоров'я чорного чаю вчені повідомляють набагато рідше. Проте днями вчені з Швеції, повідомили про результати недавніх досліджень. Виявилося, що вживання чотирьох чашок цього тонізуючого напою протягом дня приблизно на одну п'яту зменшує ризик прояву у людини інсульту .

Вчені в процесі дослідження вивчали склад чорного чаю та його вплив на появи в організмі людини тромбів . З'ясувалося, що випиваючи чотири філіжанки чорного чаю щодня, людина на 21% знижує ризик виникнення тромбів. Але якщо пити меншу кількість чорного чаю, то подібного позитивного ефекту не спостерігається.

Дослідження почалися ще в 1997 році. Тоді в експерименті погодилися взяти участь 74960 жінок і чоловіків. Всі вони на самому початку дослідження мали гарне самопочуття. Протягом наступного десятиліття чотири тисячі учасників експерименту перенесли інсульт, причому, в основному у пацієнтів диагностировался ішемічний інсульт .

Всі учасники повідомляли дослідникам про те, скільки чорного чаю вони звикли вживати щодня. У процесі обробки даних учені виключили інші фактори ризику виникнення інсульту (високі показники артеріального тиску , Куріння) і зробили висновок, що чорний чай позитивно впливає на стан здоров'я людини. Вони пояснюють такий вплив вмістом в чорному чаї флавоноїдів . Ці речовини корисні як для головного мозку, так і для серцевої діяльності.

До речі, кількома місяцями раніше швейцарські вчені розповіли, що ті, хто щодня вживають чорний чай, меншою мірою ризикують захворіти цукровим діабетом другого типу . Дослідники, аналізуючи великі дані, зробили висновок про те, що найменше випадків цукрового діабету другого типу фіксується в тих країнах, де історично склалася звичка вживати саме чорний чай. На першому місці за вживанням такого напою знаходяться жителі Ірландії, де кожен житель заварює в рік близько двох кілограмів чаю. Також багато чорного чаю п'ють у Великобританії і Туреччини. Саме в цих країнах найменше хворих на діабет. А от у Китаї, Бразилії, Південній Кореї чорного чаю вживають дуже мало. Відповідно, діабет другого типу діагностується частіше.

Такий вплив чорного чаю вчені пояснюють застосуванням процесу ферментації, в ході якого зелений чай перетворюється в чорний. При цьому відбувається вироблення флавоноїдів, які, як було зазначено вище, позитивно впливають на стан організму в цілому.