25 грудня 2013

Органічне молоко , Тобто те молоко, яке людям дають корови, що пасуться виключно на луках з травами, - це неймовірно корисний для здоров'я людини продукт. До такого висновку прийшли співробітники університету Вашингтон . Вчені провели дослідження, в процесі яких довели наявність у органічного молока ряду незаперечних переваг, якщо порівнювати його з іншими видами коров'ячого молока.

Фахівці провели ретельний аналіз змісту 400 зразків молока   і порівняли вміст у них жирів. У результаті з'ясувалося, що саме в органічному молоці міститься набагато більш високе співвідношення поліненасичених жирних кислот . Саме тому таке «трав'яне» молоко приносить організму людини велику користь. Різницю в складі різних видів молока вчені пояснили помітним розходженням у складі тих кормів, які отримують корови. Адже якщо тварин годувати в основному кукурудзою, зерном, сухими кормами, то якість молока помітно погіршується.

В органічному молоці вчені виявили оптимальне співвідношення омега-3   і омега-6   жирних кислот. Щоб вплив на організм людини було оптимальним, важливо саме співвідношення цих кислот. Адже якщо омега-3   здійснюють позитивний вплив на функціонування судин і серця, то омега-6   можуть спровокувати в організмі запальні процеси, аутоімунні та онкологічні недуги. У порівнянні з органічним молоком співвідношення цих жирів в інших видах молока далеко від ідеалу.

До речі, американські вчені також встигли порівняти вміст жирних кислот в рибі, яка є загальновідомим « криницею » омега-3 , І в органічному молоці. Як не дивно, але в добовій дозі органічного молока містилося набагато більше омега-3 жирних кислот , Ніж у добовій дозі рибного страви.

Тому медики з США   настійно рекомендують регулярно пити молоко тим людям, які схильні до розвитку серцево-судинних хвороб, а також вагітним жінкам і найменшим дітям.

Раніше дослідники з Сполучених Штатів   вже « вмовляли »Жінок пити якомога більше молока, мотивуючи це результатами дослідження раціону харчування приблизно 30000 жінок в середньому віці. У результаті дослідження медики визначили, що в організмі жінок, які звикли часто пити знежирене молоко, міститься більше кальцію і вітаміну D . Ну а це вже, у свою чергу, сприяє зменшенню ризику виникнення гіпертонії . Щоб знизити ризик серцевих хвороб на 10% і стабілізувати рівень тиску потрібно щодня пити по дві склянки знежиреного молока. З урахуванням останніх досліджень в ідеалі таке молоко повинно бути органічним.