30 червня 2011

В останні роки замінники натуральних жирів міцно увійшли в наше життя. Виробники часто додають у низькокалорійні продукти штучні жири . Експерти в області харчування із США опублікували звіт, з якого випливає, що використання в їжі замінників жиру веде до збільшення маси тіла .

У своїй доповіді фахівці відзначають, що синтетичні жири   відіграють велику роль у регулюванні обміну речовин , І це негативно впливає на фігуру. Людський організм починає функціонувати неправильно, механізм засвоєння їжі і витрати калорій дає збій.

Вчені провели досліди на двох групах щурів. Одну з груп лабораторних щурів годували продуктами з великим   вмістом жиру, другій групі дісталася їжа з синтетичними замінниками жиру. Крім того, половину щурів з кожної групи годували ще й калорійними чіпсами. Друга половина обох груп щурів якийсь час їла звичайні і низькокалорійні чіпси.

По закінченню досвіду експерти встановили, що гризуни, що харчувалися звичайними чіпсами, зберегли колишню вагу, а ті піддослідні щури, які їли синтетичні чіпси, істотно додали у вазі. Через якийсь час, незважаючи на те, що щурів давно вже перевели на звичайне харчування, надмірна вага у цих гризунів зберігся.