18 червня 2014

Ягоди полуниці не тільки неймовірно смачні, але володіють деякими лікувальними властивостями. Зокрема, полуниця може зменшувати показники кров'яного тиску , Стверджують вчені з університету Флориди.

Нещодавно було проведено дослідження, в якому взяли участь 60 жінок. Вони недавно пережили менопаузу, і у них фіксувалися середні або підвищені показники артеріального тиску. У жінок постклімактеричного віку   підвищення тиску, як правило, пов'язано з гормональними змінами, і вважається звичайним явищем. Учасники дослідження були розподілені у дві групи: представники однієї щодня вживали ягоди полуниці, а люди з іншої групи отримували тільки плацебо. Експеримент тривав протягом восьми тижнів.

Як наслідок, у жінок, які щодня ласували ягодами, артеріальний тиск нормалізувався. У той же час у добровольців, які приймали плацебо, позитивних змін не спостерігалося.

Справа в тому, що полуниця багата антиоксидантами, які расслабляюще впливають на ендотелій   (клітини всередині кровоносних судин і серця). Завдяки такому впливу судини знаходять велику еластичність, що веде до зниження тиску.

Слід пам'ятати і про те, то ця літня ягода містить багато інших корисних речовин: це яблучна   і лимонна кислота , фенольні сполуки , дубильні речовини , а також вітаміни А, С, В , мідь , залізо , марганець , кобальт , фтор , молібден . Полуницю ми вживаємо в сирому вигляді, тому всі корисні речовини в її складі максимально зберігаються і потрапляють в організм людини.

Людям, які не страждають від зайвої ваги, рекомендується вживати полуницю зі сметаною або з вершками, так як жири, які є у складі молочних продуктів, попереджають подразнюючу дію кислої ягоди на стінки кишечника. Полуницю, як і інші ягоди, варто їсти окремо від вживання іншої їжі, щоб попередити бродіння в шлунку.

Її одну корисну властивість цієї ягоди - позитивний вплив на стан   імунної системи людини. У процесі досліджень вдалося визначити, що полунична м'якоть містить речовини, які зменшують ризик розвитку хвороб у людей зі шкідливими звичками, зокрема, у курців.

Проте слід врахувати, що зважаючи утримання великої кількості фруктових кислот полуниця може погіршити стан здоров'я людей, які страждають недугами ШКТ. Саме полуниця найчастіше провокує розвиток алергічних реакцій. Тому вживати щодня можна не більше півкілограма ягід, причому, робити це потрібно тільки влітку, в сезон, так як «зимові» фрукти, як правило, містять велику кількість пестицидів і нітратів.