7 грудня 2011

Вітамін В12   відноситься до біологічно активних кобальтсодержащимі речовинам. До слова, це взагалі єдине поживна речовина, яка містить кобальт - мікроелемент , Необхідний для здоров'я.

Роль вітаміну

Вітамін   В12 бере активну участь в обмінних процесах, взаємодіє c   пантотенової, фолієвої кислотами, вітаміном С, вітаміном А . Для здоров'я нервової системи   та забезпечення стресостійкості, дана речовина сприяє виробленню холіну . Активна взаємодія з вітаміном А засноване на забезпеченні вітаміном В12 вступу каротинів в метаболізм і перетворення їх в активну форму ретинолу.

Важливу роль вітамін В12 грає в будівництві жирових і білкових структур мієлінової шару, важливий для здоров'я кісток і зубів, які не можуть повноцінно розвиватися при дефіциті даної речовини. При нестачі кисню вітамін В12 підсилює його всмоктування і споживання тканинами.

Антиатеросклеротическое дія проявляється у зниженні рівня холестерину , А також виведення його з судин. Нормалізація процесу розвитку і зростання забезпечується за рахунок стимулювання синтезу білка даним вітаміном.

Регуляція процесів кровотворення   - Це ще одна з найважливіших функцій вітаміну В12. Вона забезпечується за рахунок синтезу нуклеїнових кислот, піримідинових та пуринових підстав, накопиченням сірковмісних сполук в еритроцитах .

Здатність посилювати імунний захист організму забезпечується за рахунок активізація дії ретикулоендотеліальної системи та підвищення фагоцитарної здатності лейкоцитів .

Наявність   гликопротеида   - Спеціального білка в шлунку, є необхідною умовою для засвоєння вітаміну В12. Достатня концентрація кальцію   також необхідна для доброго засвоєння вітаміну.

Показання до застосування

• Анемії різного виду
• Захворювання печінки: цирози, гепатити і т.д.
• Дистрофія
• Променева хвороба
• Поліневрити
• Шкірні захворювання: нейродерміт, дерматит, фотодерматоз, псоріаз
• Радикуліт
• Мігрень
• Після інфекційних захворювань

Дефіцит вітаміну В12

Під час не виявлена ​​дефіцит вітаміну В12 може бути чреватий важкими порушення нервової системи та психіки: розсіяним склерозом , Наприклад, при якому відбувається руйнування захисної поверхні нервових клітин, що призводить до паралічів і навіть летального результату.

Навіть зовсім мікроскопічні дози даної речовини вкрай корисні для здоров'я людини.

Симптоми постійної нестачі вітаміну В12 можуть виявитися навіть через кілька років. Постійний стан смутку, відчуття стурбованості, нервові розлади і паніка цілком можуть виявитися симптомами нестачі даної речовини.

Крім нервових розладів, брак вітаміну може призводити до різних анеміям, проблем з травленням і навіть до глухоти і сліпоти.

Можливі причини дефіциту:

• Неправильний раціон харчування
• Алкоголізм
  Недостатнє всмоктування (неправильна кислотність, хвора клубова кишка, відсутність вільного кальцію, наявність руйнують ферментів)
• Дефекти ферментів
• Гіпертиреоз

Для визначення рівня вітаміну В12 в крові зазвичай проводять аналіз крові , Однак через низку факторів він іноді може показувати недостовірні результати. Самим точним методом є визначення в крові рівня гомоцистеїну .

Джерела вітаміну

• Свинина, яловичина, лівер, мова, яйця
• Риба, молюски
• Молоко та молочні продукти
• Бобові
• Горіхи

Даний вітамін може надходити в наш організм тільки ззовні, оскільки самостійно вироблятися він не може, тому для виключення дефіциту В12 необхідно наситити свої раціон продуктами, які їм багаті.

Для вегетаріанців дефіцит вітаміну В12 може обернутися справжньою проблемою, особливо для тих, хто не споживає молочні продукти. Для них єдиним джерелом залишаються бобові й горіхи, а також добавки до їжі.

До речі, вітамін В12 при термічній обробці практично не руйнується.

Норма споживання

Норма споживання на добу вітаміну В 12 становить приблизно 2, 4-3 мкг, при чому для вагітних вона може трохи збільшуватися.