19 квітня 2014

Любителі неміцного алкоголю, які звикли випивати щодня не менше одного літра пінистого напою, ризикують серйозно нашкодити власному мозку. Вчені з університетського коледжу Лондона повідомили, що у шанувальників пива прискорюються процеси втрати пам'яті і при цьому помітно знижуються когнітивні здібності .

Фахівці протягом десятиліття спостерігали за 7000 працюючими чоловіками і жінками. Більшість з них воліли після робочого дня посидіти в пабі і, розслабляючись, випити кілька кухлів пива. У тих людей, які щодня вживали більше, ніж 1, 1 літра   хмільного напою, відзначалося зниження продуктивності інтелектуальної праці. Люди, постійно які зловживали пивом, у віці 64 роки , Демонстрували такий же стан пам'яті, як 70-річні непитущі. Серед жінок така закономірність була менш вираженою.

Цікаво, що ті чоловіки, які випивали менш 800 мл пива , Абсолютно не страждали від зниження когнітивної діяльності головного мозку. Зараз вчені вже вважають, що вікову втрату пам'яті в деякій мірі пояснюють і пристрасть людей до пива. Тому дослідники настійно радять шанувальникам легкого алкоголю, принаймні, зменшити частоту і порції.

Правда, і про користь пива вчені також повідомляють дуже часто. Днями дослідники з Нью-Йорка порадили перед смаженням м'яса на грилі попередньо маринувати його саме в пиві. Якщо шашлик буде приготовлений за таким рецептом, то це помітно знизить ймовірність розвитку раку   у його любителів, адже в підсмаженому на вогні м'ясі дуже часто містяться шкідливі для організму канцерогенні речовини.

Вчені з США провели спеціальне дослідження, що дозволило встановити, що шкідливий вплив канцерогенів усувається, якщо використовувати для м'яса саме пивний маринад. Вся справа в тому, що в натуральному пиві є велика кількість антиоксидантів , Які утворюються під час обсмажування ячменю.