19 березня 2013

Вчені днями порадували любителів шоколаду, які відчувають докори сумління з приводу появи зайвих кілограмів через такої звички. У нещодавно створений шоколад замість жирів, які і впливають негативно на фігуру, вони зуміли додати фруктовий сік .

Хіміки з Великобританії , Які працюють в Університеті Уорвіка , Зуміли замінити в шоколаді близько половини містяться в шоколаді жирів на сік з фруктів. Сама технологія заміни одного компонента на інший була не дуже важка, розповідають творці « корисного »Шоколаду. Набагато складніше було досягти тих же смакових якостей, що і у звичайної плитки шоколаду. Адже якби смак шоколаду був зовсім іншим, то таке відкриття не мало б практичного значення.

Однак робота вчених була успішною, і в підсумку вони створили шоколад, смак якого ідентичний шоколадним пліткам з вмістом жиру. Однак вміст калорій і кількість шкідливих для організму жирів в нововинайденого солодощі на 50% менше, ніж в звичайному шоколаді. Отже, є сенс говорити про те, що такий шоколад є найбільш здоровим з усіх існуючих сьогодні видів шоколадних солодощів. Він не сприяє зростанню рівня холестерину   і збільшенню маси тіла.

До речі, нещодавно вчені повідомили про те, що навіть у період дієти   чорний шоколад можна вживати в помірних кількостях. Адже з його допомогою можна знизити артеріальний тиск   і, отже, зробити сприятливий вплив на серцево-судинну систему. Правда, в день медики радять їсти кількість шоколаду, яке еквівалентно 100 ккал . Такі порції цієї солодощі принесуть користь, але тільки в тому випадку, якщо це буде чорний шоколад . До того ж ці ласощі сприяє продукуванню ендорфінів , А, значить, дарує організму бадьорість. Тому оптимальний варіант - їсти трохи шоколаду вранці.