9 травня 2014

У період весни і початку літа дієтологи настійно рекомендують обов'язково включати в раціон редис. Днями дієтологи повідомили багато нового про цей овоч і навіть назвали його суперпродуктом. Фахівці Інституту Харчування запевняють, що дорослій людині потрібно з'їдати хоча б 660 г редиски в рік. Така мала кількість пояснюється тим, що редис їде в основному в той період, коли інших свіжих овочів ще немає.

Редис містить дуже мало калорій - всього 20 ккал в цілій чашці овоча, але при цьому є поживним і корисним з точки зору медицини, оскільки в ньому багато кальцію , калію , заліза , фосфору , магнію , міді   та ін. Зокрема, він активізує імунні процеси   в організмі, допомагає подолати застійні процеси в організмі. До того ж фітохімічні сполуки, які містяться в цьому коренеплоді, мають протиракові властивості.

У редисці міститься багато клітковини, тому він особливо корисний людям з ускладненнями у функціонуванні ШКТ і тим, хто страждає цукровим діабетом . Потрапляючи в кишечник, овоч виконує функції своєрідної мітли, виводячи з організму залишки холестерину і радіоактивних сполук. Ефірні масла, які зраджують гіркоту овочу, мають виражену бактерицидну дію. Він хороший для профілактики атеросклерозу   у тих, хто хворіє недугами серця і судин.

В якості ефективного косметичного засобу його також можна використовувати: попередньо подрібнений редис наноситься на обличчя як маска.

Слід з обережністю вживати коренеплід тільки тим, хто страждає виразковою хворобою , ентероколітом , гастритом . Не потрібно їсти страви з редису при розладі кишечника, оскільки він надає ефект легкого проносного.

До речі, цей овоч має дуже давню історію. Редис вирощувався ще за 1000 років до н.е. в Китаї і на берегах Середземного моря. У Європі ж коренеплід з'явився в шістнадцятому столітті.